Catálogo de artículos

+ Insumo + Elaborado + Platillo
Artículo Tipo Categoría Compra Yield Costo por unidad Food cost
Aceite vegetal Insumo Abarrotes Bidón 20 L · $720.00 — $0.0360 / ml — Editar
Ajo en polvo Insumo Abarrotes Bolsa 500 g · $120.00 — $0.2400 / g — Editar
Alitas de pollo Insumo Cárnicos Kilo · $98.00 95% $0.1032 / g — Editar
Azúcar Insumo Abarrotes Bulto 50 kg · $1,180.00 — $0.0236 / g — Editar
Azúcar morena Insumo Abarrotes Bolsa 2 kg · $78.00 — $0.0390 / g — Editar
Bistec de res para plancha Insumo Cárnicos Kilo · $225.00 90% $0.2500 / g — Editar
Canela molida Insumo Abarrotes Bolsa 250 g · $85.00 — $0.3400 / g — Editar
Carne molida de res (80/20) Insumo Cárnicos Kilo · $178.00 92% $0.1935 / g — Editar
Catsup Insumo Salsas y aderezos Botella 3.3 kg · $165.00 — $0.0500 / g — Editar
Cebolla Insumo Frutas y verduras Kilo · $24.00 88% $0.0273 / g — Editar
Chile chipotle adobado Insumo Salsas y aderezos Lata 2.8 kg · $210.00 — $0.0750 / g — Editar
Chocolate en polvo Insumo Abarrotes Bolsa 1 kg · $185.00 — $0.1850 / g — Editar
Col (repollo) Insumo Frutas y verduras Kilo · $18.00 80% $0.0225 / g — Editar
Costillar de cerdo (baby back) Insumo Cárnicos Kilo · $165.00 88% $0.1875 / g — Editar
Crema para batir Insumo Lácteos y huevo Litro · $68.00 — $0.0680 / ml — Editar
Fresa congelada Insumo Frutas y verduras Bolsa 1 kg · $95.00 — $0.0950 / g — Editar
Frijol rojo Insumo Abarrotes Bolsa 5 kg · $245.00 — $0.0490 / g — Editar
Harina de trigo Insumo Abarrotes Bulto 25 kg · $450.00 — $0.0180 / g — Editar
Helado de vainilla Insumo Lácteos y huevo Bote 4 L · $285.00 — $0.0713 / ml — Editar
Huevo Insumo Lácteos y huevo Caja 360 pza · $1,150.00 — $3.19 / pza — Editar
Jitomate Insumo Frutas y verduras Kilo · $28.00 85% $0.0329 / g — Editar
Leche entera Insumo Lácteos y huevo Caja 12 L · $336.00 — $0.0280 / ml — Editar
Lechuga Insumo Frutas y verduras Pieza (~600 g) · $22.00 80% $0.0458 / g — Editar
Levadura seca Insumo Abarrotes Paquete 500 g · $95.00 — $0.1900 / g — Editar
Mantequilla Insumo Lácteos y huevo Caja 5 kg · $890.00 — $0.1780 / g — Editar
Manzana Insumo Frutas y verduras Kilo · $38.00 88% $0.0432 / g — Editar
Mayonesa Insumo Salsas y aderezos Cubeta 3.5 kg · $385.00 — $0.1100 / g — Editar
Miel Insumo Abarrotes Frasco 1 kg · $155.00 — $0.1550 / g — Editar
Mostaza Insumo Salsas y aderezos Cubeta 3.4 kg · $245.00 — $0.0721 / g — Editar
Pan hoagie (baguette suave) Insumo Panadería Paquete 6 pza · $84.00 — $14.00 / pza — Editar
Pan molido (panko) Insumo Abarrotes Bolsa 2 kg · $128.00 — $0.0640 / g — Editar
Papa blanca Insumo Frutas y verduras Costal 20 kg · $380.00 85% $0.0224 / g — Editar
Paprika Insumo Abarrotes Bolsa 500 g · $145.00 — $0.2900 / g — Editar
Pasta macarrón (codito) Insumo Abarrotes Bolsa 5 kg · $265.00 — $0.0530 / g — Editar
Pechuga de pollo sin hueso Insumo Cárnicos Kilo · $129.00 85% $0.1518 / g — Editar
Pepinillos Insumo Salsas y aderezos Frasco 2 kg · $189.00 — $0.0945 / g — Editar
Pieza de pollo con hueso Insumo Cárnicos Caja 24 pza · $336.00 — $14.00 / pza — Editar
Pimienta negra molida Insumo Abarrotes Frasco 500 g · $210.00 — $0.4200 / g — Editar
Pimiento morrón verde Insumo Frutas y verduras Kilo · $55.00 82% $0.0671 / g — Editar
Puré de tomate Insumo Abarrotes Lata 2.9 kg · $92.00 — $0.0317 / g — Editar
Queso amarillo (rebanadas) Insumo Lácteos y huevo Paquete 1 kg · $145.00 — $0.1450 / g — Editar
Queso cheddar Insumo Lácteos y huevo Bloque 2.5 kg · $465.00 — $0.1860 / g — Editar
Queso mozzarella Insumo Lácteos y huevo Bloque 2.5 kg · $425.00 — $0.1700 / g — Editar
Queso parmesano rallado Insumo Lácteos y huevo Bolsa 1 kg · $385.00 — $0.3850 / g — Editar
Sal Insumo Abarrotes Bolsa 1 kg · $18.00 — $0.0180 / g — Editar
Salchicha jumbo para hot dog Insumo Cárnicos Paquete 24 pza · $168.00 — $7.00 / pza — Editar
Salsa inglesa Insumo Abarrotes Botella 980 ml · $68.00 — $0.0694 / ml — Editar
Salsa picante tipo Luisiana Insumo Abarrotes Galón 3.8 L · $365.00 — $0.0961 / ml — Editar
Tocino rebanado Insumo Cárnicos Paquete 1 kg · $195.00 — $0.1950 / g — Editar
Vinagre de manzana Insumo Abarrotes Botella 1 L · $42.00 — $0.0420 / ml — Editar
Zanahoria Insumo Frutas y verduras Kilo · $19.00 85% $0.0224 / g — Editar
Aderezo ranch Elaborado Salsas y aderezos Con receta — $0.0898 / ml — Receta Editar
Chili con carne Elaborado BBQ y parrilla Con receta — $0.1332 / g — Receta Editar
Coleslaw Elaborado Guarniciones Con receta — $0.0407 / g — Receta Editar
Empanizado sazonado Elaborado Pollo frito Con receta — $0.0467 / g — Receta Editar
Masa madre Elaborado Panadería Con receta — $0.0128 / g — Receta Editar
Pan brioche Elaborado Panadería Con receta — $6.52 / pza — Receta Editar
Pan para hot dog Elaborado Panadería Con receta — $4.08 / pza — Receta Editar
Pay de manzana (entero) Elaborado Postres y malteadas Con receta — $11.00 / pza — Receta Editar
Salsa BBQ de la casa Elaborado Salsas y aderezos Con receta — $0.0628 / g — Receta Editar
Salsa buffalo Elaborado Salsas y aderezos Con receta — $0.1356 / g — Receta Editar
Salsa de la casa Elaborado Salsas y aderezos Con receta — $0.0930 / ml — Receta Editar
Salsa de queso cheddar Elaborado Salsas y aderezos Con receta — $0.1066 / ml — Receta Editar
Alitas buffalo (10 pzas) Platillo Pollo frito Con receta — $84.82 / pza 38.7% Receta Editar
Aros de cebolla Platillo Guarniciones Con receta — $15.30 / pza 20.4% Receta Editar
Chicken tenders Platillo Pollo frito Con receta — $44.65 / pza 30.0% Receta Editar
Chili dog Platillo Hot dogs Con receta — $31.06 / pza 28.5% Receta Editar
Costillas BBQ (media orden) Platillo BBQ y parrilla Con receta — $105.35 / pza 33.0% Receta Editar
Ensalada César con pollo Platillo Ensaladas Con receta — $45.99 / pza 33.1% Receta Editar
Hamburguesa clásica Platillo Hamburguesas Con receta — $45.10 / pza 31.1% Receta Editar
Hamburguesa doble con tocino Platillo Hamburguesas Con receta — $83.65 / pza 34.1% Receta Editar
Hot dog clásico Platillo Hot dogs Con receta — $14.51 / pza 16.3% Receta Editar
Mac & cheese Platillo Guarniciones Con receta — $29.91 / pza 30.2% Receta Editar
Malteada de chocolate Platillo Postres y malteadas Con receta — $29.60 / pza 34.8% Receta Editar
Malteada de fresa Platillo Postres y malteadas Con receta — $31.17 / pza 36.7% Receta Editar
Malteada de vainilla Platillo Postres y malteadas Con receta — $24.29 / pza 30.7% Receta Editar
Papas fritas Platillo Guarniciones Con receta — $7.48 / pza 11.5% Receta Editar
Philly cheesesteak Platillo BBQ y parrilla Con receta — $72.53 / pza 33.7% Receta Editar
Pollo frito (3 piezas) Platillo Pollo frito Con receta — $54.40 / pza 32.2% Receta Editar
Rebanada de pay de manzana Platillo Postres y malteadas Con receta — $16.64 / pza 17.5% Receta Editar