Receta: Pan para hot dog Elaborado

Las cantidades van en la unidad de receta de cada componente. El costo se recalcula al guardar.

Encabezado

Componentes

Componente	Cantidad	Costo unitario	Costo línea
Azúcar	g	$0.0236	$2.83
Harina de trigo	g	$0.0180	$32.40
Leche entera	ml	$0.0280	$16.80
Levadura seca	g	$0.1900	$5.70
Mantequilla	g	$0.1780	$35.60
Sal	g	$0.0180	$0.63

Agregar componente

Solo se listan artículos que no crearían una dependencia circular.

Cantidad

Costo

Costo por pza $4.08

Rendimiento neto (merma 4%) 23.04 pza

Explosión de costos

Elaborado Pan para hot dog 1 pza

$4.08
- Insumo Mantequilla 200 g
  
  $35.60
- Insumo Harina de trigo 1800 g
  
  $32.40
- Insumo Leche entera 600 ml
  
  $16.80
- Insumo Levadura seca 30 g
  
  $5.70
- Insumo Azúcar 120 g
  
  $2.83
- Insumo Sal 35 g
  
  $0.63

La raíz muestra el costo por pza; cada componente muestra el costo de la cantidad que usa el lote completo. Los elaborados se expanden con su propia receta.