Receta: Chili con carne Elaborado

Las cantidades van en la unidad de receta de cada componente. El costo se recalcula al guardar.

Encabezado

Componentes

Componente	Cantidad	Costo unitario	Costo línea
Carne molida de res (80/20)	g	$0.1935	$193.48
Cebolla	g	$0.0273	$5.45
Chile chipotle adobado	g	$0.0750	$3.75
Frijol rojo	g	$0.0490	$19.60
Pimienta negra molida	g	$0.4200	$2.10
Puré de tomate	g	$0.0317	$15.86
Sal	g	$0.0180	$0.27

Agregar componente

Solo se listan artículos que no crearían una dependencia circular.

Cantidad

Costo

Costo por g $0.1332

Rendimiento neto (merma 5%) 1805 g

Explosión de costos

Elaborado Chili con carne 1 g

$0.13
- Insumo Carne molida de res (80/20) 1000 g (yield 92%)
  
  $193.48
- Insumo Frijol rojo 400 g
  
  $19.60
- Insumo Puré de tomate 500 g
  
  $15.86
- Insumo Cebolla 200 g (yield 88%)
  
  $5.45
- Insumo Chile chipotle adobado 50 g
  
  $3.75
- Insumo Pimienta negra molida 5 g
  
  $2.10
- Insumo Sal 15 g
  
  $0.27

La raíz muestra el costo por g; cada componente muestra el costo de la cantidad que usa el lote completo. Los elaborados se expanden con su propia receta.