Receta: Aderezo ranch Elaborado
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Encabezado
Componentes
| Componente | Cantidad | Costo unitario | Costo línea | |
|---|---|---|---|---|
| Ajo en polvo | $0.2400 | $2.40 | ||
| Crema para batir | $0.0680 | $17.00 | ||
| Leche entera | $0.0280 | $4.20 | ||
| Mayonesa | $0.1100 | $55.00 | ||
| Pimienta negra molida | $0.4200 | $2.10 | ||
| Sal | $0.0180 | $0.09 |
Costo
Costo por ml
$0.0898
Explosión de costos
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Elaborado Aderezo ranch 1 ml$0.09
-
Insumo Mayonesa 500 g$55.00
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Insumo Crema para batir 250 ml$17.00
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Insumo Leche entera 150 ml$4.20
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Insumo Ajo en polvo 10 g$2.40
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Insumo Pimienta negra molida 5 g$2.10
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Insumo Sal 5 g$0.09
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La raíz muestra el costo por ml; cada componente muestra el costo de la cantidad que usa el lote completo. Los elaborados se expanden con su propia receta.