Catálogo de artículos

+ Insumo + Elaborado + Platillo
Artículo Tipo Categoría Compra Yield Costo por unidad Food cost
Alitas buffalo (10 pzas) Platillo Pollo frito Con receta — $84.82 / pza 38.7% Receta Editar
Aros de cebolla Platillo Guarniciones Con receta — $15.30 / pza 20.4% Receta Editar
Chicken tenders Platillo Pollo frito Con receta — $44.65 / pza 30.0% Receta Editar
Chili dog Platillo Hot dogs Con receta — $31.06 / pza 28.5% Receta Editar
Costillas BBQ (media orden) Platillo BBQ y parrilla Con receta — $105.35 / pza 33.0% Receta Editar
Ensalada César con pollo Platillo Ensaladas Con receta — $45.99 / pza 33.1% Receta Editar
Hamburguesa clásica Platillo Hamburguesas Con receta — $45.10 / pza 31.1% Receta Editar
Hamburguesa doble con tocino Platillo Hamburguesas Con receta — $83.65 / pza 34.1% Receta Editar
Hot dog clásico Platillo Hot dogs Con receta — $14.51 / pza 16.3% Receta Editar
Mac & cheese Platillo Guarniciones Con receta — $29.91 / pza 30.2% Receta Editar
Malteada de chocolate Platillo Postres y malteadas Con receta — $29.60 / pza 34.8% Receta Editar
Malteada de fresa Platillo Postres y malteadas Con receta — $31.17 / pza 36.7% Receta Editar
Malteada de vainilla Platillo Postres y malteadas Con receta — $24.29 / pza 30.7% Receta Editar
Papas fritas Platillo Guarniciones Con receta — $7.48 / pza 11.5% Receta Editar
Philly cheesesteak Platillo BBQ y parrilla Con receta — $72.53 / pza 33.7% Receta Editar
Pollo frito (3 piezas) Platillo Pollo frito Con receta — $54.40 / pza 32.2% Receta Editar
Rebanada de pay de manzana Platillo Postres y malteadas Con receta — $16.64 / pza 17.5% Receta Editar