Catálogo de artículos

+ Insumo + Elaborado + Platillo
Artículo Tipo Categoría Compra Yield Costo por unidad Food cost
Aceite vegetal Insumo Abarrotes Bidón 20 L · $720.00 — $0.0360 / ml — Editar
Ajo en polvo Insumo Abarrotes Bolsa 500 g · $120.00 — $0.2400 / g — Editar
Alitas de pollo Insumo Cárnicos Kilo · $98.00 95% $0.1032 / g — Editar
Azúcar Insumo Abarrotes Bulto 50 kg · $1,180.00 — $0.0236 / g — Editar
Azúcar morena Insumo Abarrotes Bolsa 2 kg · $78.00 — $0.0390 / g — Editar
Bistec de res para plancha Insumo Cárnicos Kilo · $225.00 90% $0.2500 / g — Editar
Canela molida Insumo Abarrotes Bolsa 250 g · $85.00 — $0.3400 / g — Editar
Carne molida de res (80/20) Insumo Cárnicos Kilo · $178.00 92% $0.1935 / g — Editar
Catsup Insumo Salsas y aderezos Botella 3.3 kg · $165.00 — $0.0500 / g — Editar
Cebolla Insumo Frutas y verduras Kilo · $24.00 88% $0.0273 / g — Editar
Chile chipotle adobado Insumo Salsas y aderezos Lata 2.8 kg · $210.00 — $0.0750 / g — Editar
Chocolate en polvo Insumo Abarrotes Bolsa 1 kg · $185.00 — $0.1850 / g — Editar
Col (repollo) Insumo Frutas y verduras Kilo · $18.00 80% $0.0225 / g — Editar
Costillar de cerdo (baby back) Insumo Cárnicos Kilo · $165.00 88% $0.1875 / g — Editar
Crema para batir Insumo Lácteos y huevo Litro · $68.00 — $0.0680 / ml — Editar
Fresa congelada Insumo Frutas y verduras Bolsa 1 kg · $95.00 — $0.0950 / g — Editar
Frijol rojo Insumo Abarrotes Bolsa 5 kg · $245.00 — $0.0490 / g — Editar
Harina de trigo Insumo Abarrotes Bulto 25 kg · $450.00 — $0.0180 / g — Editar
Helado de vainilla Insumo Lácteos y huevo Bote 4 L · $285.00 — $0.0713 / ml — Editar
Huevo Insumo Lácteos y huevo Caja 360 pza · $1,150.00 — $3.19 / pza — Editar
Jitomate Insumo Frutas y verduras Kilo · $28.00 85% $0.0329 / g — Editar
Leche entera Insumo Lácteos y huevo Caja 12 L · $336.00 — $0.0280 / ml — Editar
Lechuga Insumo Frutas y verduras Pieza (~600 g) · $22.00 80% $0.0458 / g — Editar
Levadura seca Insumo Abarrotes Paquete 500 g · $95.00 — $0.1900 / g — Editar
Mantequilla Insumo Lácteos y huevo Caja 5 kg · $890.00 — $0.1780 / g — Editar
Manzana Insumo Frutas y verduras Kilo · $38.00 88% $0.0432 / g — Editar
Mayonesa Insumo Salsas y aderezos Cubeta 3.5 kg · $385.00 — $0.1100 / g — Editar
Miel Insumo Abarrotes Frasco 1 kg · $155.00 — $0.1550 / g — Editar
Mostaza Insumo Salsas y aderezos Cubeta 3.4 kg · $245.00 — $0.0721 / g — Editar
Pan hoagie (baguette suave) Insumo Panadería Paquete 6 pza · $84.00 — $14.00 / pza — Editar
Pan molido (panko) Insumo Abarrotes Bolsa 2 kg · $128.00 — $0.0640 / g — Editar
Papa blanca Insumo Frutas y verduras Costal 20 kg · $380.00 85% $0.0224 / g — Editar
Paprika Insumo Abarrotes Bolsa 500 g · $145.00 — $0.2900 / g — Editar
Pasta macarrón (codito) Insumo Abarrotes Bolsa 5 kg · $265.00 — $0.0530 / g — Editar
Pechuga de pollo sin hueso Insumo Cárnicos Kilo · $129.00 85% $0.1518 / g — Editar
Pepinillos Insumo Salsas y aderezos Frasco 2 kg · $189.00 — $0.0945 / g — Editar
Pieza de pollo con hueso Insumo Cárnicos Caja 24 pza · $336.00 — $14.00 / pza — Editar
Pimienta negra molida Insumo Abarrotes Frasco 500 g · $210.00 — $0.4200 / g — Editar
Pimiento morrón verde Insumo Frutas y verduras Kilo · $55.00 82% $0.0671 / g — Editar
Puré de tomate Insumo Abarrotes Lata 2.9 kg · $92.00 — $0.0317 / g — Editar
Queso amarillo (rebanadas) Insumo Lácteos y huevo Paquete 1 kg · $145.00 — $0.1450 / g — Editar
Queso cheddar Insumo Lácteos y huevo Bloque 2.5 kg · $465.00 — $0.1860 / g — Editar
Queso mozzarella Insumo Lácteos y huevo Bloque 2.5 kg · $425.00 — $0.1700 / g — Editar
Queso parmesano rallado Insumo Lácteos y huevo Bolsa 1 kg · $385.00 — $0.3850 / g — Editar
Sal Insumo Abarrotes Bolsa 1 kg · $18.00 — $0.0180 / g — Editar
Salchicha jumbo para hot dog Insumo Cárnicos Paquete 24 pza · $168.00 — $7.00 / pza — Editar
Salsa inglesa Insumo Abarrotes Botella 980 ml · $68.00 — $0.0694 / ml — Editar
Salsa picante tipo Luisiana Insumo Abarrotes Galón 3.8 L · $365.00 — $0.0961 / ml — Editar
Tocino rebanado Insumo Cárnicos Paquete 1 kg · $195.00 — $0.1950 / g — Editar
Vinagre de manzana Insumo Abarrotes Botella 1 L · $42.00 — $0.0420 / ml — Editar
Zanahoria Insumo Frutas y verduras Kilo · $19.00 85% $0.0224 / g — Editar